水果出口流程主要包括以下幾個步驟：

　　1.確定出口目的地：確定出口的目的地國家或地區，了解當地的進口政策和標準，以便做好出口前的準備。

　　2.準備出口資料：根據目的地國家或地區的要求，準備好出口所需的證件、合同、發票、裝箱單、提單等資料。需要注意的是，出口水果需要提供的證件和資料可能會根據目的地國家或地區的要求而不同，如出口許可證、原產地證書、檢驗報告等。

　　3.進行預檢測：為了確保水果符合目的地國家或地區的相關標準和要求，在出口前需要進行預檢測。預檢測可以包括外觀、品質、包裝等方面的檢測。

　　4.簽訂合同：與進口商簽訂合同，明確交貨時間、數量、價格等合同條款。

　　5.裝箱和運輸：按照目的地國家或地區的要求，對水果進行適當的包裝和標記，以確保在運輸過程中不會受損。同時，選擇合適的運輸方式，如航空運輸、海運運輸等。

　　6.辦理出口手續：按照海關的相關規定，辦理出口手續，包括報關、海關查驗、繳納出口稅款等。

　　7.收匯和結算：出口水果成功后，收到進口商的匯款，并與進口商進行結算。

　　需要注意的是，出口水果涉及到貿易和食品安全等問題，因此需要遵守相關法規和標準，確保出口的水果符合國際貿易規則和目的地國家或地區的相關標準和要求。在出口前，建議您詳細了解目的地國家或地區的進口政策和標準，選擇可靠的進口商，以確保出口水果的安全和合規性。

　　出口水果需要注意的食品安全問題包括以下幾個方面：

　　1.農藥殘留：農藥的過度使用會導致農藥殘留在水果中，對人體健康構成潛在威脅。因此，在種植水果時，應遵循農藥使用標準，嚴格控制農藥使用量和使用時間，確保水果中的農藥殘留量符合國際標準和目的地國家或地區的要求。

　　2.病蟲害：病蟲害是水果生產過程中的重要問題。如果水果在生產和運輸過程中感染了病毒或蟲害，不僅會降低水果的品質和口感，還可能對人體健康帶來潛在風險。因此，在生產和運輸過程中，應采取科學、有效的防治措施，確保水果不受病蟲害的影響。

　　3.包裝和標記：水果的包裝和標記是保證水果質量和安全的重要手段。合理的包裝和標記可以防止水果在運輸過程中受損或交叉污染，同時可以提供重要的信息，如生產日期、保質期等。

　　4.保鮮處理：水果在運輸過程中容易腐爛和變質，因此需要進行適當的保鮮處理。保鮮處理的方法包括冷藏、低溫處理、真空包裝等，可以延長水果的保質期，保持其新鮮度和品質。

　　5.檢驗和檢疫：出口水果需要經過檢驗和檢疫，以確保符合目的地國家或地區的相關標準和要求。檢驗和檢疫主要包括外觀、品質、農藥殘留、病蟲害等方面的檢測，確保水果符合國際標準和目的地國家或地區的相關標準和要求。

　　需要注意的是，出口水果的食品安全問題對于進口商和消費者來說都是非常重要的。因此，在出口水果前，應確保產品符合國際標準和目的地國家或地區的相關標準和要求，遵守相關法規和標準，確保出口水果的安全和合規性。